Entdecke die Welt des Geschmacks
Du liebst es, mit frischen Lebensmitteln zu experimentieren und möchtest wissen, wie aus einfachen Zutaten echte Geschmackserlebnisse werden? Dann ist die Küche Dein Spielfeld. Bei uns wirst Du Teil eines professionellen Küchenteams, arbeitest mit modernster Ausstattung und bekommst das Rüstzeug für eine Karriere überall dort, wo mit Leidenschaft gekocht wird – vom Szene-Restaurant über das Familienhotel bis zur Großküche oder sogar auf einem Kreuzfahrtschiff.
Hier ist alles möglich
Küchenberufe bieten mehr als nur Kochen – sie sind abwechslungsreich, kreativ und voller Möglichkeiten. Entdecke, welche Benefits Dich in Hotel & Gastro erwarten und warum eine Karriere in der Küche richtig lohnenswert ist!
Weltweite Jobgarantie
Entdecke neue Orte und Kulturen – unsere Branche kennt keine Grenzen. Bei uns kannst du dort arbeiten, wo andere Urlaub machen.
Persönliche Entwicklung
Dein Einsatz zählt! Wir sehen und honorieren, was du jeden Tag leistest – mit echtem Respekt und Anerkennung.
Karrierevielfalt
Kein Tag ist wie der andere. Freu dich auf abwechslungsreiche Aufgaben, neue Menschen und jede Menge Möglichkeiten, dich einzubringen.
Arbeiten im Team
Gemeinsam schaffen wir Erlebnisse. Werde Teil eines starken Teams, das sich gegenseitig unterstützt und zusammenhält.
Fair bezahlt
Leistung wird anerkannt – es zählt, was Du leistest, und das zeigt sich in fairer Bezahlung.
Freizeit, wenn andere arbeiten
Perfekt für Frühaufsteher, Nachteulen oder Freigeister – genieße freie Zeit, wenn andere im Büro sitzen.
Finde Deine Bestimmung
In 2 Minuten zum Traumjob – Beantworte diese drei Fragen und erhalte Deine Job-Empfehlung.
Dein künftiger Beruf als
Köchin/Koch
ist weit mehr als nur Speisen zu kreieren!
Vom perfekten Braten über vegane Spezialitäten bis hin zu raffinierten Desserts – als Koch oder Köchin beherrschst du alle Techniken, Tricks und das Fachwissen, um souverän in der Küche zu glänzen und Gäste zu begeistern.
Mit diesem soliden Fundament stehen dir viele Wege offen. Vom gemütlichen Gasthaus bis zum eleganten Businesshotel, von der Großküche bis zum Sternerestaurant – oder sogar auf hoher See.
Kochen ist für dich mehr als ein Beruf? Dann wirst du dich in dieser Mischung aus Handwerk und Kunst zu Hause fühlen.
Gut zu wissen
Jahre, Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule
Mittelschule, Mittlere Reife, Abitur
Was bringst Du mit?
Handwerkliches Geschick und Sorgfalt
Guter Geschmackssinn, kulinarische Neugier, Kreativität
Flexibilität und Stressresistenz
Teamfähigkeit, Lust auf Planen und Organisieren
Zusätzlich, kannst Du Dich bereits während der Ausbildung auf „vegetarische und vegane Küche“ spezialisieren, mit eigener Prüfung und Zeugnis.
Das lernst Du als Köchin/Koch
Zubereiten
vielfältiger vegetarischer und veganer Gerichte, Fleisch und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte
Planen
von Arbeitsabläufen in der Küche
Kunstwerke
auf dem Teller fachmännisch anrichten
Nachhaltiges
Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
Erarbeiten von Menüvorschlägen
und Beratung der Gäste
Zusammenarbeit
mit Lieferanten und Beschaffen von Lebensmitteln
Herstellen
von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen
Kreativität ausleben
und eigene Gerichte entwickeln
Ermitteln und Kalkulieren
von Kosten, Erträgen und Preisen
Hygiene
und Dokumentation
Arbeiten im Team und Anleiten
von Mitarbeitern
Ausbildungsrahmenplan
Weitere Informationen zu Deiner Ausbildung findest Du hier:
Noch Fragen?
Wo finde ich Praktikums- und Ausbildungsplätze in meine Nähe?
Praktikums- und Ausbildungsplätze findest Du ganz einfach über den Zukunfts-Navigator. Dort sind zahlreiche Betriebe aus deiner Region gelistet, die Ausbildungs- und Praktikumsstellen in deiner Nähe anbieten.
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten habe ich?
Als Koch hast du jede Menge Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln und deine Karriere in der Küche voranzubringen.
Aufstiegsfortbildungen:
- Küchenmeister – bereitet dich auf Führungsaufgaben in der Küche vor und vermittelt Betriebswirtschaft und Organisation
- Fachwirt/in Gastronomie (IHK) – wirtschaftlich orientierte Weiterbildung für Leitung von Küche oder Gastronomiebetrieben
Spezialisierungen:
- Vegetarische und vegane Küche – für moderne, pflanzenbasierte Gerichte
- Spezialküchen-Kurse – z. B. internationale Küche oder Fine Dining??
Wie sind die Arbeitszeiten?
In der Gastronomie ist kein Tag wie der andere – genau das macht’s spannend! Du arbeitest in Schichten, manchmal auch am Wochenende oder an Feiertagen. Dafür hast du aber unter der Woche öfter mal frei, wenn andere arbeiten.
Wer Lust auf Action, Teamarbeit und einen abwechslungsreichen Alltag hat, wird sich hier schnell wohlfühlen.
Wie viel verdiene ich in der Ausbildung?
Seit August 2025 bekommst Du in Bayern mehr Geld in der Ausbildung. Die Tarifvergütung liegt aktuell bei:
🥇 1. Jahr: 1.160 €
🥈 2. Jahr: 1.260 €
🥉 3. Jahr: 1.360 €
👉 Diese Werte gelten für tarifgebundene Betriebe in Bayern
Nicht tarifgebundene Betriebe können davon abweichen, orientieren sich aber oft an diesen Sätzen.
Je nach Betrieb kann sogar noch mehr drin sein – und oft gibt’s zusätzlich freie Verpflegung oder Unterkunft.
Die Ausbildung zur
Fachkraft Küche
ist weit mehr als nur Speisen zu kreieren!
Mitten rein ins Küchengeschehen – dein Einstieg in die Welt des Kochens
Du möchtest praktisch arbeiten, mit Lebensmitteln umgehen und Teil eines echten Teams sein? Dann ist die Ausbildung zur Fachkraft Küche genau das Richtige für Dich.
Nach nur zwei Jahren hältst du Deinen anerkannten Berufsabschluss in der Hand – eine starke Basis für deine Zukunft. Und wenn Du mehr willst, kannst Du ganz einfach ins dritte Ausbildungsjahr wechseln und Deine Ausbildung zur Köchin oder zum Koch fortsetzen.
Kochen liegt dir im Blut? Dann bring Dein Talent auf den Teller!
Gut zu wissen
Jahre, Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule
Mittelschule, Mittlere Reife
Was bringst Du mit?
Handwerkliches Geschick und Sorgfalt
Guter Geschmackssinn, kulinarische Neugier, Kreativität
Gute körperliche Verfassung und Stressresistenz
Teamfähigkeit
Das lernst Du in Deiner Ausbildung zur Fachkraft Küche
Zubereiten
von einfachen und leckeren Gerichten aus frischen Zutaten
Annehmen und fachgerechtes Einlagern
von Waren
Anwenden
von Arbeitstechniken und Garverfahren
Arbeiten im Team
Anrichten und Garnieren
von Gerichten und Speisen
Hygienevorschriften
kennen und anwenden
Nachhaltiger
Umgang mit Ressourcen
Ausbildungsrahmenplan
Weitere Informationen zu Deiner Ausbildung findest Du hier:
Noch Fragen?
Wo finde ich Praktikums- und Ausbildungsplätze in meine Nähe?
Praktikums- und Ausbildungsplätze findest Du ganz einfach über den Zukunftsnavigator. Dort sind zahlreiche Betriebe aus deiner Region gelistet, die Ausbildungs- und Praktikumsstellen in deiner Nähe anbieten.
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten habe ich?
Nach der zweijährigen Ausbildung zur Fachkraft Küche kannst du:
- die Ausbildung aufstocken und in einem zusätzlichen Jahr den Abschluss Koch/Köchin (3-jährige Ausbildung) erwerben.
- Dich z. B. zum Küchenmeister oder Fachwirt im Gastgewerbe weiterbilden.
Zusatzqualifikationen: Vegetarische und Vegane Küche
Wie viel verdiene ich in der Ausbildung?
Seit August 2025 bekommst Du in Bayern mehr Geld in der Ausbildung. Die Tarifvergütung liegt aktuell bei:
🥇 1. Jahr: 1.160 €
🥈 2. Jahr: 1.260 €
🥉 3. Jahr: 1.360 €
👉 Diese Werte gelten für tarifgebundene Betriebe in Bayern
Nicht tarifgebundene Betriebe können davon abweichen, orientieren sich aber oft an diesen Sätzen.
Je nach Betrieb kann sogar noch mehr drin sein – und oft gibt’s zusätzlich freie Verpflegung oder Unterkunft. 💶🍽️
Wie sind die Arbeitszeiten?
In der Gastronomie ist kein Tag wie der andere – genau das macht’s spannend! Du arbeitest in Schichten, manchmal auch am Wochenende oder an Feiertagen. Dafür hast du aber unter der Woche öfter mal frei, wenn andere arbeiten.
Wer Lust auf Action, Teamarbeit und einen abwechslungsreichen Alltag hat, wird sich hier schnell wohlfühlen.
Zukunftsnavigator
Finde Deinen Einstieg in die Gastro! Ob Ausbildung oder Praktikum – hier entdeckst Du alle Möglichkeiten, Deine Karriere zu starten.
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