Ausbildung allgemein
Welche Rolle spielt die Berufsschule während meiner Ausbildung?
Die Berufsschule ergänzt deine praktische Arbeit im Betrieb und gibt dir das theoretische Wissen, das du für deinen Beruf brauchst. Dort lernst du z. B. Grundlagen zu Service, Küche, Warenkunde, Hygiene, Wirtschaft und Kommunikation. Viele Azubis merken schnell, wie hilfreich das ist, weil man in der Praxis versteht, wofür man das gelernte Wissen braucht. Berufsschule und Betrieb arbeiten zusammen – und genau diese Kombination macht die Ausbildung so wertvoll.
Welche Karrierechancen habe ich nach der Ausbildung?
Sehr viele! Vom Restaurant- oder Hotelfach über Bar, Küche oder Eventmanagement bis hin zu internationalen Tätigkeiten stehen dir viele Wege offen. Mit weiterführenden Qualifikationen kannst du Teamleiter, Restaurantmeister, Hotelfachwirt oder sogar Betriebsleiter werden. Das Gastgewerbe bietet klare Aufstiegsmöglichkeiten für engagierte Menschen.
Brauche ich einen bestimmten Schulabschluss für eine Ausbildung im Gastgewerbe?
In den meisten Fällen ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben. Viele Betriebe schätzen praktische Fähigkeiten, Motivation und Freundlichkeit höher als Noten. Egal, ob Hauptschule, Realschule oder Abi: Entscheidend ist, dass du Interesse am Beruf hast und gerne mit Menschen arbeitest.
Welche Eigenschaften helfen mir in der Ausbildung besonders?
Hilfreich sind Offenheit, Freundlichkeit und die Bereitschaft, Neues zu lernen. Im Gastgewerbe kommt es nicht darauf an, alles schon perfekt zu können – viel wichtiger ist Deine Motivation, Dich weiterzuentwickeln. Du wirst Schritt für Schritt sicherer und wächst täglich an deinen Aufgaben.
Wie finde ich heraus, welcher Bereich mir am meisten liegt?
Probier aus, beobachte und frage nach, wenn dich etwas besonders interessiert. Ob Service, Küche, Housekeeping oder Rezeption – die Branche ist so bunt wie die Menschen darin. Dein Weg entsteht durch Erfahrungen und Vorlieben. Tipp: Auf den Berufsseiten findest Du ein kurzes Quiz welches Dir bei der Berufswahl helfen kann. Teste es am besten gleich aus und finde Deine Bestimmung!
Welche beruflichen Perspektiven eröffnet eine Ausbildung im Gastgewerbe?
Die Ausbildung ist ein Sprungbrett in 111 Berufe – von internationaler Karriere bis Management. Die Karriereschautafel [wird noch verlinkt] zeigt, wie vielfältig sich Wege entwickeln können.
Sind die Ausbildungsberufe im Gastgewerbe noch zeitgemäß?
Ja – 2022 wurden alle Berufe modernisiert: digitaler, strukturierter und näher an der Praxis. Viele alte Vorstellungen passen schlicht nicht mehr zu den neuen Standards.
Ist die Ausbildungsvergütung im Gastgewerbe ausreichend und konkurrenzfähig?
Die Vergütung wurde in den letzten Jahren deutlich angehoben. Sie ist transparent, modernisiert und im Vergleich zu vielen anderen Branchen inzwischen sehr solide.
Müssen Auszubildende häufig Überstunden machen oder regelmäßig am Wochenende arbeiten?
Arbeitszeiten sind klar geregelt, Überstunden werden ausgeglichen. Viele Betriebe achten heute aktiv auf faire Dienstpläne und fördern eine gesunde Work-Life-Balance.
Übernehmen Auszubildende im Gastgewerbe hauptsächlich einfache oder monotone Tätigkeiten?
Auszubildende übernehmen von Anfang an echte Aufgaben: Gäste betreuen, Speisen vorbereiten, Abläufe planen – weit mehr als Putzen, und vor allem verantwortungsvoll.
Eltern
Hat mein Kind trotz unregelmäßiger Arbeitszeiten noch genug Freizeit?
Ja. Auch wenn Wochenendarbeit oder Schichten dazugehören, achten Ausbildungsbetriebe auf geregelte Arbeitszeiten und Ausgleichstage. Für viele Jugendliche ist das kein Nachteil, sondern sogar ein Pluspunkt: Sie genießen freie Tage unter der Woche, an denen vieles entspannter möglich ist (z. B. Termine, Einkäufe oder Sport).
Wird mein Kind während der Ausbildung gut betreut?
Ausbildungsbetriebe arbeiten nach klaren Vorgaben und Standards. Darüber hinaus stehen die IHK und die Berufsschule unterstützend zur Seite. Ihr Kind ist also nicht allein – es wird auf mehreren Ebenen begleitet und gefördert.
Welche beruflichen Perspektiven eröffnet eine Ausbildung im Gastgewerbe?
Die Ausbildung ist ein Sprungbrett in 111 Berufe – von internationaler Karriere bis Management. Die Karriereschautafel [wird noch verlinkt] zeigt, wie vielfältig sich Wege entwickeln können.
Sind die Ausbildungsberufe im Gastgewerbe noch zeitgemäß?
Ja – 2022 wurden alle Berufe modernisiert: digitaler, strukturierter und näher an der Praxis. Viele alte Vorstellungen passen schlicht nicht mehr zu den neuen Standards.
Wie bedeutend ist das Gastgewerbe wirtschaftlich – und welche Perspektiven bietet es?
447.000 Beschäftigte und 10.000 Auszubildende allein in Bayern zeigen: Das Gastgewerbe ist ein zentraler Wirtschaftszweig mit echten Chancen und stabilem Wachstum.
Ist die Ausbildungsvergütung im Gastgewerbe ausreichend und konkurrenzfähig?
Die Vergütung wurde in den letzten Jahren deutlich angehoben. Sie ist transparent, modernisiert und im Vergleich zu vielen anderen Branchen inzwischen sehr solide.
Müssen Auszubildende häufig Überstunden machen oder regelmäßig am Wochenende arbeiten?
Arbeitszeiten sind klar geregelt, Überstunden werden ausgeglichen. Viele Betriebe achten heute aktiv auf faire Dienstpläne und fördern eine gesunde Work-Life-Balance.
Übernehmen Auszubildende im Gastgewerbe hauptsächlich einfache oder monotone Tätigkeiten?
Auszubildende übernehmen von Anfang an echte Aufgaben: Gäste betreuen, Speisen vorbereiten, Abläufe planen – weit mehr als Putzen, und vor allem verantwortungsvoll.
Hotel
Wo finde ich Praktikums- und Ausbildungsplätze in meine Nähe?
Praktikums- und Ausbildungsplätze findest Du ganz einfach über den Zukunftsnavigator. Dort sind zahlreiche Betriebe aus deiner Region gelistet, die Ausbildungs- und Praktikumsstellen in deiner Nähe
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten habe ich?
So kann es für dich als Hotelfachmann/-frau weitergehen:
Aufstiegsfortbildungen
- Hotelmeister – bereitet dich auf Führungsaufgaben im Hotel vor und vermittelt Betriebswirtschaft und Organisation
- Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK) – wirtschaftlich orientierte Weiterbildung für Leitung von Hotel- oder Gastronomieabteilungen
Spezialisierungen
- Barfachkurse – alles rund um Cocktails, Drinks und Barservice
- Sommelier-Ausbildung – für Weinberatung und Weinspecials
Wie viel verdiene ich in der Ausbildung?
Seit August 2025 bekommst Du in Bayern mehr Geld in der Ausbildung. Die Tarifvergütung liegt aktuell bei:
🥇 1. Jahr: 1.160 €
🥈 2. Jahr: 1.260 €
🥉 3. Jahr: 1.360 €
👉 Diese Werte gelten für tarifgebundene Betriebe in Bayern
Nicht tarifgebundene Betriebe können davon abweichen, orientieren sich aber oft an diesen Sätzen.
Je nach Betrieb kann sogar noch mehr drin sein – und oft gibt’s zusätzlich freie Verpflegung oder Unterkunft. 💶🍽️
Wie sind die Arbeitszeiten?
In der Gastronomie ist kein Tag wie der andere – genau das macht’s spannend! Du arbeitest in Schichten, manchmal auch am Wochenende oder an Feiertagen. Dafür hast du aber unter der Woche öfter mal frei, wenn andere arbeiten.
Wer Lust auf Action, Teamarbeit und einen abwechslungsreichen Alltag hat, wird sich hier schnell wohlfühlen.
Küche
Wo finde ich Praktikums- und Ausbildungsplätze in meine Nähe?
Praktikums- und Ausbildungsplätze findest Du ganz einfach über den Zukunftsnavigator. Dort sind zahlreiche Betriebe aus deiner Region gelistet, die Ausbildungs- und Praktikumsstellen in deiner Nähe anbieten.
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten habe ich?
Nach der zweijährigen Ausbildung zur Fachkraft Küche kannst du:
- die Ausbildung aufstocken und in einem zusätzlichen Jahr den Abschluss Koch/Köchin (3-jährige Ausbildung) erwerben.
- Dich z. B. zum Küchenmeister oder Fachwirt im Gastgewerbe weiterbilden.
Zusatzqualifikationen: Vegetarische und Vegane Küche
Wie viel verdiene ich in der Ausbildung?
Seit August 2025 bekommst Du in Bayern mehr Geld in der Ausbildung. Die Tarifvergütung liegt aktuell bei:
🥇 1. Jahr: 1.160 €
🥈 2. Jahr: 1.260 €
🥉 3. Jahr: 1.360 €
👉 Diese Werte gelten für tarifgebundene Betriebe in Bayern
Nicht tarifgebundene Betriebe können davon abweichen, orientieren sich aber oft an diesen Sätzen.
Je nach Betrieb kann sogar noch mehr drin sein – und oft gibt’s zusätzlich freie Verpflegung oder Unterkunft. 💶🍽️
Wie sind die Arbeitszeiten?
In der Gastronomie ist kein Tag wie der andere – genau das macht’s spannend! Du arbeitest in Schichten, manchmal auch am Wochenende oder an Feiertagen. Dafür hast du aber unter der Woche öfter mal frei, wenn andere arbeiten.
Wer Lust auf Action, Teamarbeit und einen abwechslungsreichen Alltag hat, wird sich hier schnell wohlfühlen.
Wo finde ich Praktikums- und Ausbildungsplätze in meine Nähe?
Praktikums- und Ausbildungsplätze findest Du ganz einfach über den Zukunfts-Navigator. Dort sind zahlreiche Betriebe aus deiner Region gelistet, die Ausbildungs- und Praktikumsstellen in deiner Nähe anbieten.
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten habe ich?
Als Koch hast du jede Menge Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln und deine Karriere in der Küche voranzubringen.
Aufstiegsfortbildungen:
- Küchenmeister – bereitet dich auf Führungsaufgaben in der Küche vor und vermittelt Betriebswirtschaft und Organisation
- Fachwirt/in Gastronomie (IHK) – wirtschaftlich orientierte Weiterbildung für Leitung von Küche oder Gastronomiebetrieben
Spezialisierungen:
- Vegetarische und vegane Küche – für moderne, pflanzenbasierte Gerichte
- Spezialküchen-Kurse – z. B. internationale Küche oder Fine Dining??
Wie sind die Arbeitszeiten?
In der Gastronomie ist kein Tag wie der andere – genau das macht’s spannend! Du arbeitest in Schichten, manchmal auch am Wochenende oder an Feiertagen. Dafür hast du aber unter der Woche öfter mal frei, wenn andere arbeiten.
Wer Lust auf Action, Teamarbeit und einen abwechslungsreichen Alltag hat, wird sich hier schnell wohlfühlen.
Wie viel verdiene ich in der Ausbildung?
Seit August 2025 bekommst Du in Bayern mehr Geld in der Ausbildung. Die Tarifvergütung liegt aktuell bei:
🥇 1. Jahr: 1.160 €
🥈 2. Jahr: 1.260 €
🥉 3. Jahr: 1.360 €
👉 Diese Werte gelten für tarifgebundene Betriebe in Bayern
Nicht tarifgebundene Betriebe können davon abweichen, orientieren sich aber oft an diesen Sätzen.
Je nach Betrieb kann sogar noch mehr drin sein – und oft gibt’s zusätzlich freie Verpflegung oder Unterkunft.
Restaurant und Event
Wo finde ich Praktikums- und Ausbildungsplätze in meine Nähe?
Praktikums- und Ausbildungsplätze findest Du ganz einfach über den Zukunftsnavigator . Dort sind zahlreiche Betriebe aus deiner Region gelistet, die Ausbildungs- und Praktikumsstellen in deiner Nähe anbieten.
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten habe ich?
Nach der zweijährigen Ausbildung zur Fachkraft für Systemgastronomie kannst Du:
- die Ausbildung aufstocken und in einem zusätzlichen Jahr den Abschluss Fachfrau / Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie oder Fachfrau / Fachmann für Systemgastronomie erwerben.
- Zusatzqualifikationen:
- Bar & Wein
- Vegetarische und Vegane Küche
Wie viel verdiene ich in der Ausbildung?
Seit August 2025 bekommst Du in Bayern mehr Geld in der Ausbildung. Die Tarifvergütung liegt aktuell bei:
🥇 1. Jahr: 1.160 €
🥈 2. Jahr: 1.260 €
🥉 3. Jahr: 1.400 €
👉 Diese Werte gelten für tarifgebundene Betriebe in Bayern
Nicht tarifgebundene Betriebe können davon abweichen, orientieren sich aber oft an diesen Sätzen.
Je nach Betrieb kann sogar noch mehr drin sein – und oft gibt’s zusätzlich freie Verpflegung oder Unterkunft. 💶🍽️
Wie sind die Arbeitszeiten?
In der Gastronomie ist kein Tag wie der andere – genau das macht’s spannend! Du arbeitest in Schichten, manchmal auch am Wochenende oder an Feiertagen. Dafür hast du aber unter der Woche öfter mal frei, wenn andere arbeiten.
Wer Lust auf Action, Teamarbeit und einen abwechslungsreichen Alltag hat, wird sich hier schnell wohlfühlen.
Wo finde ich Praktikums- und Ausbildungsplätze in meine Nähe?
Praktikums- und Ausbildungsplätze findest Du ganz einfach über den Zukunftsnavigator . Dort sind zahlreiche Betriebe aus deiner Region gelistet, die Ausbildungs- und Praktikumsstellen in deiner Nähe anbieten.
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten habe ich?
Nach der zweijährigen Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie kannst Du:
- die Ausbildung aufstocken und in einem zusätzlichen Jahr den Abschluss Fachfrau / Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie oder Fachfrau / Fachmann für Systemgastronomie erwerben.
- Zusatzqualifikationen:
- Bar & Wein
- Vegetarische und Vegane Küche
Wie viel verdiene ich in der Ausbildung?
Seit August 2025 bekommst Du in Bayern mehr Geld in der Ausbildung. Die Tarifvergütung liegt aktuell bei:
🥇 1. Jahr: 1.160 €
🥈 2. Jahr: 1.260 €
🥉 3. Jahr: 1.360 €
👉 Diese Werte gelten für tarifgebundene Betriebe in Bayern
Nicht tarifgebundene Betriebe können davon abweichen, orientieren sich aber oft an diesen Sätzen.
Je nach Betrieb kann sogar noch mehr drin sein – und oft gibt’s zusätzlich freie Verpflegung oder Unterkunft. 💶🍽️
Wie sind die Arbeitszeiten?
In der Gastronomie ist kein Tag wie der andere – genau das macht’s spannend! Du arbeitest in Schichten, manchmal auch am Wochenende oder an Feiertagen. Dafür hast du aber unter der Woche öfter mal frei, wenn andere arbeiten.
Wer Lust auf Action, Teamarbeit und einen abwechslungsreichen Alltag hat, wird sich hier schnell wohlfühlen.
Wo finde ich Praktikums- und Ausbildungsplätze in meine Nähe?
Praktikums- und Ausbildungsplätze findest Du ganz einfach über den Zukunftsnavigator. Dort sind zahlreiche Betriebe aus deiner Region gelistet, die Ausbildungs- und Praktikumsstellen in deiner Nähe anbieten.
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten habe ich?
Als Fachfrau für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie hast du viele Weiterbildungsmöglichkeiten.
Aufstiegs- und Meisterfortbildungen:
- Restaurantmeister: Vorbereitung auf leitende Positionen, inklusive Betriebsorganisation, Personalführung und Ausbildung von Nachwuchskräften
- Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK): Vermittelt kaufmännisches Wissen zur Optimierung von Marketing und Dienstleistungen, z. B. im Catering
Zusatzqualifikation: Bar & Wein
AdA-Schein (Ausbildereignungsprüfung): Befähigung, Auszubildende anzuleiten
Wie viel verdiene ich in der Ausbildung?
Seit August 2025 bekommst Du in Bayern mehr Geld in der Ausbildung. Die Tarifvergütung liegt aktuell bei:
🥇 1. Jahr: 1.160 €
🥈 2. Jahr: 1.260 €
🥉 3. Jahr: 1.360 €
👉 Diese Werte gelten für tarifgebundene Betriebe in Bayern
Nicht tarifgebundene Betriebe können davon abweichen, orientieren sich aber oft an diesen Sätzen.
Je nach Betrieb kann sogar noch mehr drin sein – und oft gibt’s zusätzlich freie Verpflegung oder Unterkunft. 💶🍽️
Wie sind die Arbeitszeiten?
In der Gastronomie ist kein Tag wie der andere – genau das macht’s spannend! Du arbeitest in Schichten, manchmal auch am Wochenende oder an Feiertagen. Dafür hast du aber unter der Woche öfter mal frei, wenn andere arbeiten.
Wer Lust auf Action, Teamarbeit und einen abwechslungsreichen Alltag hat, wird sich hier schnell wohlfühlen.